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„Bei uns bekommen Sie Meer...”
Ein "Schwedischer Nürnberger" ist der Kapitän und Seafood - Spezialist auf der Kommandobrücke des traditionsreichsten Fischrestaurants in Nürnberg (Bayern). An Authentizität ist das Lokal mit all seinen nautischen Gegenständen allerdings kaum noch zu überbieten. Das Ziel der Gastronomischen Seereise ist stets der perfekt zubereitete Fisch. Dafür legt sich Ring richtig in die Riemen und kredenzt maritime Spezialitäten aus aller Welt. Fische Austern aus Frankreich treffen auf original, fränkische Karpfen und schließen sich gegenseitig keineswegs aus. Auch Steak aus Argentinien oder Ente findet hier seinen festen Platz.
Fisch, egal welcher Herkunft, wird in diesem Restaurant gelebt. Das ist Spezialistentum allererster Güteklasse und Qualität. Das ist nur logisch bei der konsequenten Qualitätsgarantie des Chefs. Darauf rufen wir ein kräftiges "Hoch die Brassen!" in die Kombüse.*
*Quelle: Prinz- Oktober 25.09 / 31.10.08
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Wir zeigen ihnen was das Meer zu bieten hat „
Unsere Speisekarte variiert über die Saison mit ausgezeichneten Rohstoffen. Bei uns können sie frischen Fisch jeder Zeit genießen.
Klassischer Hummer und original Marseiller Bouillabaisse bitte zwei Tage vorbestellen. Unsere Austern beziehen wir zwei Mal wöchentlich aus der Normandie. Verschiedene Austernsorten auf Anfrage.
